Что приготовить ребенку рецепты на завтрак обед и ужин

Завтрак

Это самые простые рецепты для детей, с которыми практически самостоятельно справится любой маленький кулинар.

Творог с ягодами

Ингредиенты:

  • Мягкий творог – 200 г.
  • Сметана – 1 столовая ложка.
  • Ягоды (любые) – 100 г.

Как приготовить:

Смешайте творог со сметаной, разложите в тарелки и пусть малыш сам украсит блюдо ягодами. При желании можно добавить немного меда.

Гречневая каша с яблоком

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа – ½ стакана.
  • Вода – 1 стакан.
  • Молоко – по вкусу.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Заранее сварите гречку и нарежьте яблоко на мелкие дольки. Положите кашу ребенку в тарелку и предложите ему самому налить в нее молоко и добавить фрукты.

Омлет с зеленым горошком

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Молоко – 2/3 стакана.
  • Консервированный горошек – 2 столовые ложки.
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Разбейте яйца в миску, добавьте к ним соль. Пусть малыш перемешает их при помощи миксера до появления пены. Теперь нужно добавить молоко и снова взбить. Разогрейте сковороду, добавьте в нее сливочное и растительное масло. Вылейте яичную смесь, накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 10–15 минут. Выложите в тарелку и предложите ребенку самому украсить омлет консервированным горошком.

Как приготовить суп ребенку

Каждая мама хочет, чтобы ребенок питался правильно, поэтому блюда для детей должны быть не только вкусными, но и полезными. Суп — это самое главное блюдо обеда Супы – это одно из первых блюд, который вводят в рацион ребенка после прикорма. Уже в раннем детстве, важно привить своему ребенку полезную привычку — кушать на обед жидкую и горячую еду. Другого шанса уже не будет.

Как приготовить мясо для детей до года: рецепты с фото

Первые блюда для детей

  1. Оптимальная порция на обед для ребенка от одного года и до шести лет — 150 граммов.
  2. Если малыш предпочитает есть на обед только суп, делайте его достаточно густым.
  3. Не готовьте бульон на косточке.
  4. Чтобы в пищу попали полезные вещества, мясо надо класть в холодную воду.
  5. Первое хранится не более двух суток.
  6. Ребенку можно давать вчерашний суп, только если до этого его разогревали порционно.

Детский борщ

Вам понадобятся:

  • Филе индейки– 100г
  • Вода – 400мл
  • Свекла – ½ средней величины
  • Томат – ½ средней величины
  • Болгарский перец – ¼ средней величины
  • Картофель – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Рис – ½ ст.л.
  • Масло подсолнечное – 1 ст.л.
  • Полезная зелень

Способ приготовления:

  1. Филе индейки залить чистой фильтрованной водой и при открытой крышке довести до кипения. Снять накипь и на медленном огне варить до готовности.
  2. Свеклу натереть на средней терке и пассировать на разогретой сковороде с растительным маслом. Другие овощи (помидор, перец, лук) мелко порезать и отправить тушиться к свекле до полуготовности.
  3. Мясо вынимают из кастрюли. В готовый бульон нужно высыпать тушеные овощи и рис. Все размешиваем, солим по вкусу. Можно добавить 1 ч.л. меда. Доводим до готовности на медленном огне.
  4. Готовое филе индейки разделать на порционные кусочки и добавить в борщ в конце варки.
  5. Подавать на стол можно со сметаной, посыпав свежей или свежезамороженной зеленью.
  6. По желанию можно добавить в суп ½ вареного куриного или 2 разрезанных перепелиных яйца.
  7. Картофель лучше сварить отдельно и подавать к супу вприкуску. Так вкуснее!

Ротавирусная инфекция у детей: как лечить? Что делать родителям?

Куриный суп для детей

Вам понадобятся:

 Куриное бедро без кожи – 2 шт.Сливочное масло — 5

Куриное бедро без кожи – 2 шт.Сливочное масло — 5 гМорковь – 1 шт.Вермишель — 50 гКартофель — 2 шт.3 литра очищенной воды.

Способ приготовления:

  1. Подготовленное мясо выложите в кастрюльку, залейте фильтрованной водой и поставьте на средний огонь. Доведите до вскипания, выньте курицу, а воду слейте. Верните мясо в кастрюлю, залейте чистой водой и вновь поставьте на умеренный огонь. Варите до готовности.
  2. Морковку покрошите мелким кубиком и отправьте в кастрюлю. Картофель измельчите небольшими ломтиками. Выложите картошку в бульон. Варите до готовности овощей.
  3. В кипящий суп выложите вермишель, постоянно помешивая ложкой, чтобы макаронные изделия не слиплись. Совсем чуть-чуть посолите и добавьте сливочное масло. Доведите до вскипания, отключите нагрев, прикройте крышкой и оставьте настаиваться на десять минут.

Тыквенный суп-пюре со сливками

Полезный и низкокалорийный тыквенный суп-пюре с куриным филе. Это блюдо  придется по вкусу и маленькому ребенку, и для любителей спорта, и для тех, кто соблюдает диету, суп для всей семьи. Тыквенный суп содержит большое количество витаминов, микроэлементов и полезных веществ.

Вам понадобятся:

  • Тыква очищенная – 350 г
  • Куриное филе – 150 г.
  • Картофель – 200 г.
  • Морковь – 50 г.
  • Лук – 100 г.
  • Сыр сливочный – 50г.
  • Молоко – 100 г.
  • Сливки – 33%
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Тыкву нарезаем кубиками, заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим 20 минут.
  2. Лук нарезаем полукольцами. Слегка обжариваем лук на растительном масле.
  3. Картофель нарезаем небольшими кусочками. Мелко нарезаем морковь.
  4. В сковороду с луком добавляем морковь и картофель. Обжариваем и сливаем масло.
  5. Добавляем воду, чтобы полностью покрыть овощи. Тушим до полного выкипания воды.
  6. Сливаем воду из кастрюли с тыквой и добавляем ее к остальным овощам.
  7. Тщательно перебиваем блендером.
  8. Добавляем сливочный сыр. Вливаем 100 г сливок. Туда же добавляем молоко. Аккуратно перемешиваем.
  9. Куриное филе нарезаем тонкими слайсами.
  10. Отправляем филе в суп.
  11. Перемешиваем, ставим тыквенный крем-суп с курицей на огонь.
  12. Доводим до кипения, добавляем соль. Варим суп из тыквы до готовности куриного филе

Рассольник для детей

Вам понадобятся:

  • Телятина – 200 г.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соленые огурцы – 2 шт.
  • Рис – 2 ст. л.
  • Сметана – 1 л.
  • Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю кладем мясо, наливаем холодную фильтрованную воду и доводим до кипения. Снимаем пенку, слегка подсаливаем. Далее варим на медленном огне до готовности. Готовое мясо вынимаем из кастрюли.
  2. Рис промываем, овощи (картофель, морковь, лук) крошим мелкими кубиками и все отправляем в кастрюлю. Варим на медленном огне до готовности.
  3. Огурцы натираем на терке и добавляем в суп в конце варки.
  4. Мясо порционно нарезаем и отправляем в суп до закипания. Суп готов. Подаем со сметаной и зеленью.

Видео

Десерты

Предлагаем несколько рецептов домашних десертов. Э

Предлагаем несколько рецептов домашних десертов. Это отличная возможность побаловать себя и детей, весело провести время и поднять настроение.

Приготовление:

  1. Вылить в порционный стакан йогурт.
  2. Добавить в стакан цукаты, орешки, нарезанные на кусочки фрукты (всё, что будет под рукой).
  3. Если ребёнок ещё слишком мал или не умеет работать ножом, помогите нарезать фрукты сами или приобретите специальный безопасный нож для детей.

И пусть это самое простое блюдо, но для ребёнка в 3-4 года — это настоящий кулинарный шедевр!

Ёжик из груши

Предложите детям самостоятельно сделать такое блюдо. Его приготовление надолго увлечёт маленьких непосед.

Ингредиенты (для одного «ёжика»):

  • груша — 1 шт. (лучше выбрать мягкий плод);
  • большая ветка винограда, лучше зелёного;
  • клубника (пара ягод);
  • зубочистки.

Приготовление:

  1. Частично очистить верх груши от кожуры (см. видео). Это будет мордочка ёжика.
  2. На зубочистки нанизать несколько виноградин и воткнуть их в спину будущего ёжика. Верхние кончики зубочисток должны оставаться острыми.
  3. Из виноградины извлечь косточки, сделать из них глазки и носик колючему зверьку.
  4. На получившиеся «колючки» ежа наколите пару ягодок клубники (если её нет, используйте любые другие ягоды).

Такого ёжика можно подавать даже на детские праздники — маленькие привереды оценят.

Наглядно на приготовление «ёжика» можно посмотреть в видео:

Ужины

Рецепты детских блюд для ужина могут быть самыми разнообразными. Главное, чтобы пища была достаточно сытной, чтобы малыш мог восполнить потраченную за день энергию, но при этом еще и легкой.

Пиццу дети любят не только есть, но и готовить

Пиццу дети любят не только есть, но и готовить

Куриные котлетки с овощами

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г.
  • Капуста белокочанная – 120 г.
  • Морковь – 150 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Курицу и лук нарезать произвольными кусочками, прокрутить через мясорубку. Морковь натереть на крупной терке, мелко нашинковать капусту, бланшировать их в кипящей воде в течение 5–7 минут, затем откинуть на дуршлаг. Перемешать все ингредиенты, добавить соль. Сформировать котлетки, запечь в духовке при температуре 180 градусов или готовить на пару в течение 30 минут.

Тефтели в сметанно-томатном соусе

Ингредиенты:

  • Фарш (свинина и говядина) – 300 г.
  • Полуготовый рис – 100 г.
  • Сметана – 100 г.
  • Томатная паста – 2 столовые ложки.
  • Бульон (любой) – 0,3 литра.
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Соединить фарш с полуготовым рисом, посолить, скатать небольшие шарики, выложить в форму для запекания. Сделать соус из бульона, сметаны и томатной пасты, залить им тефтели и отправить в духовку на 35–40 минут при температуре 180 градусов.

Мини-пицца

Ингредиенты:

  • Хлеб для тостов – 2 шт.
  • Помидор – ½ шт.
  • Болгарский перец – ½ шт.
  • Колбаса/сосиски или вареное мясо – 50 г.
  • Твердый сыр – 100 г.
  • Сливочное масло – по вкусу.

Как приготовить:

Намазать хлеб тонким слоем сливочного масла. Овощи и мясные ингредиенты нарезать кубиками и выложить на хлеб. Натереть сыр, посыпать сверху. Отправить в микроволновку на 2–3 минуты.

Выпечка

Если у вас переживающий за внешний вид подросток,

Если у вас переживающий за внешний вид подросток, или просто в вашей семье по тем или иным причинам не принято употреблять сахар и вы считаете калории в каждом блюде, просто замените сахар в рецептах, например, на сироп топинамубра или любой другой подсластитель на ваш вкус. Так калорийность блюда уменьшится минимум на 50-100 ккал.

Яблочный пирог

Совет. Чтобы ребёнок в 3-4 года смог почувствовать себя настоящим поваром, отмерьте заранее нужные ингредиенты в различные ёмкости, чтобы ребёнку осталось их только смешать. И когда ребёнок подрастёт, будет готовить сам с удовольствием.

Ингридиенты:

  • яблоки кислые и сочные — 1250 г (вес уже натёртой массы);
  • манная крупа — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан ;
  • разрыхлитель — 2 ч.л.;
  • щепотка соли;
  • ванильный сахар — 1 пакетик;
  • сливочное масло — 150 г.

Приготовление:

  1. Смешать муку, манную крупу, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Разделить на 4 части.
  2. Яблоки натереть на тёрке, разделить на 3 части. Ничего страшного, если яблоки темнеют — в готовом пироге яблочные слои будут приятного карамельного цвета.
  3. Форму выстелить пергаментом – дно и бока.
  4. Первым слоем выложить равномерный слой сухой смеси, потом слой яблок, и так чередовать. Последним слоем должна стать сухая смесь, которая будет корочкой будущего пирога.
  5. Сверху натереть подмороженное сливочное масло или, если оно мягкое, равномерно распределить по всей поверхности.
  6. Запекать при 180 градусах до румяной корочки сверху, обычно это 75 минут. Готовому пирогу дать полностью остыть и достать из формы.

Подробный видеорецепт:

Панкейки

Знаменитые американские блинчики уже давно оценили по всему миру. Подавать их можно с чем угодно: сиропом или сгущённым молоком, мёдом или взбитыми сливками. Даже если просто присыпать сверху готовый панкейк сахарной пудрой успех обеспечен.

Ингредиенты:

  • молоко тёплое — 1 ст.;
  • мука в/с — 1,5 ст.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • масло растительное рафинированное — 2 ст.л.;
  • соль — 1/3 ч.л.;
  • сахар — 3 ст.л.;
  • разрыхлитель — 1 ч.л. (или сода – 1/2 ч.л.) ;
  • ванильный сахар — 8 г ( по желанию).

Приготовление:

  1. Разбить яйцо, добавить сахар, ванильный сахар и соль, перемешать миксером (если есть), либо венчиком.
  2. Добавить тёплое молоко, перемешать.
  3. Ввести растительное масло, взбить.
  4. Просеять муку с разрыхлителем через сито, перемешать до однородности.
  5. Выложить порционно тесто на разогретую сковороду. После того, как на поверхности панкейков появятся пузыри, перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.

Панйкеки можно подавать с шариком мороженого, полить любимым сиропом или украсить свежими ягодами со взбитыми сливками.

Пошаговый рецепт:

Как приготовить пюре для ребенка

Пюре картофельное

Вам понадобится:

 Картофель – 6 шт.Молоко – 150 г.Сливочное масло –

Картофель – 6 шт.Молоко – 150 г.Сливочное масло – 20 г.Яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Очистите картофель, разрежьте на 4 части и отварите до готовности на среднем огне. Посолите в процессе варки.
  2. Слейте воду, но не до конца. Оставьте немного на дне кастрюли, для мягкости пюре.
  3. Поставьте на огонь молоко. Его нужно довести до кипения.
  4. В это время в картофель положите сливочное масло и начинайте толочь деревянной толкушкой.
  5. Как только молоко закипит, влейте его в пюре и продолжайте толочь до однородности.
  6. Добавьте яйцо. Продолжайте толочь картофель до исчезновения последнего комочка.
  7. Можно удивить ребенка, добавив в пюре сок свеклы, моркови, шпината. У вас получится разноцветное блюдо. Дети так это любят!

Сухие завтраки для детей

Здоровья Вам и Вашим близким!  Наталья Белокопытова.

Теги

Adblock
detector