Галета со сливами на творожном тесте рецепт с фото пошагово и видео

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для теста берем кипяток + растительное масло, смешиваем и просеиваем два вида муки, смешанной с разрыхлителем .Все хорошо вымешиваем, тесто должно получится мягкое, эластичное (муки может уйти немного больше).

Шаг 2

Даем тесту немного отдохнуть, делим его на две части(можно испечь одну большую) и раскатываем лепешечки у меня получились 20 см. в диаметре, серединку посыпаем коричневым сахаром и немного крахмала, выкладываем сливу порезанную пластинками и сверху посыпаем коричневым сахаром, делаем защипы, смазываем белком и посыпаем тоже коричневым сахаром, выпекаем при 180 градусах до зарумянивания. Даем полностью остыть и ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!! Галеты очень вкусные, тесто получается тонкое, хрустящее и много сочной начинки!! Очень вкусно!!

Этапы приготовления

Подготовить продукты. 

В сотейнике (или небольшой кастрюле) соединить воду и растительное масло, поставить на огонь, довести до кипения и выключить огонь.

В достаточно глубокой миске соединить просеянную муку, соль и разрыхлитель.

Горячую смесь масла и воды влить в миску с мукой, солью и разрыхлителем, перемешивая песочное тесто вначале ложкой, а затем продолжать замешивать руками.

Замесить нежное, не липнущее к поверхности и рукам песочное тесто, затем поместить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

Охлаждённое тесто выложить на пергамент, на котором будете выпекать галету (или на тефлоновый коврик).

Раскатать тесто на пергаменте (или на тефлоновом коврике) с помощью скалки в круг диаметром, примерно, 30 см.

Соединить сахар (я использовала 2 столовые ложки сахара, но если сливы кислые, сахара можно добавить немного больше) и крахмал, тщательно перемешать и посыпать раскатанное тесто, отступая от краёв 3-4 см.

Сливы вымыть, удалить из них косточки. Нарезать сливы на тонкие дольки. На тесто, посыпанное смесью сахара и крахмала, выложить сливы, как на фото.

Завернуть края теста на начинку, накрывая часть слив. 

Смазать верх теста водой с помощью кисти. Присыпать галету со сливами 1-1,5 чайными ложками сахара (я посыпала тростниковым сахаром). Выпекать галету со сливами, примерно, 35 минут (до слегка золотистого цвета) в духовке, разогретой до 200 градусов.

Галету остудить, переложить на тарелку и подать к столу. Вот такая красивая и необыкновенно вкусная галета со сливами получилась. Обязательно возьмите на заметку этот удачный рецепт!

Приятного чаепития!

Видео

Теги

Adblock
detector